本店自開業快要9個月了不曾休息一天,每天用心去提供優質,美味的便當給我們土城的街坊鄰里.
由於近日家裏成員發生了意外, 所以昨天參加了一場告別式......
對於當天訂不到便當的客户說一聲Sorry
25 / 12 / 2009 休店日
聖誕節與新年的祝福
再過幾天就是聖誕節囉, 緊接著就是連續的跨年與元旦, 大家準備跟2009 say掰掰, 迎向嶄新的2010了嗎? 黃平洋鐵道便當土城店先預祝大家有個粉棒粉有氣氛的耶誕節, 然後2010年心想事成, 步步高昇!!
50元便當店的興起與印刷業的庶民經濟
今天看了一則發人心省的文章想分享給大家作為一個不錯的思考題材
引用文章出處 : http://www.netprint101.com/text/43373744-429.html
印象中前幾年台北永和市附近只有看過ㄧ家 50 元的大阪城現炒便當，生意還不錯，附近其他價位較高（正常）的也沒受到太多干擾，客源足彼此都還能混得下去；不過金融風暴後，更多人投入小餐館，大環境變成粥少僧多，競爭進入白熱化，今年起 50 元的餐食如雨後春筍般一家一家冒出，原先的那家 50 元便當已經不見；昨日經走過雙和四號公園附近的一條街發現短短一、兩百公尺內居然數到 6 家 50 元的餐館，晚餐時刻卻只有一家門庭若市，走近一看，原來是因為剛開幕，正在做買二送一促銷，附近幾家就只剩下極少數客戶。
每天吃飯的人口數都差不多，當越來越多50元便當店出現後，總是不如開店者所原先所計畫的薄利多銷的算盤，結果似乎是薄利少銷，所以今天終於看到一家明明招牌是寫全部50元的掛出了各式便當特價40元的布旗。
推想這類型的店家最後應該只能是不斷地輪動，也就是開、關、開、關、...因為不管降到什麼價，如果有效取得大量客人馬上有人追隨效尤，然後客人就又平均化，然後又是一樣不夠多的客戶，如果降價無效後，接著就準備關門大吉。
退一萬步，如果真得給他搞成功了，這家店的供貨商也會再找其他人用相同模式再多開個幾家，因為他也想要極大化自己的業績。
另一方面眾多高價位的餐館卻是門庭若市，客人願意排隊等著花大錢，所以可以證明並不純然只有低價能存活，有些高價位餐館甚至態度跩到忘了自己是服務業，不過竟然都還有大批群眾排隊等待一、兩小時也不放棄。
日前聽廣播主持人提到在某家五星級飯店的沙拉中發現爬動的蟑螂，自我安慰說好歹菜裡面的農藥不多，中秋節時我也收到一盒晶Ｘ五星飯店的月餅，吃了一個後心中充滿疑惑，再開一個還是感覺最差的月餅，我懷疑是不是自己有問題，上網查查發現很多媒體、部落格寫手都有很正面報導，不過仔細看，文字大抵相同，猜想是公關稿，似乎公關是這家月餅的主要成本，難怪搞成這樣的品質。
因為沒有特色與能力，部份印刷業的營運模式也相似於 50 元便當的庶民經濟，只能以薄利當特色，希望能因此多銷，觀察的分析是：一旦走入競價遊戲將再無回頭路，因為賺不多品質、服務自然拉低，如果業務量衝不上來總毛利更低，於是再度壓低價格，這樣一路走向逐步削低實力的死路。
但較高的毛利也不是自己想要加就可以加上的，與高單價餐館一樣必須有特色，或是額外服務，我想這是未來印刷業想要活更久、更好所需要找到的出路。
若干傳統印刷大廠還像前述的公關月餅一樣，憑藉之前的名聲與招牌做生意，不過認真檢視其品質、速度、價格、服務早已輸給隨便的路邊印刷；老闆、幹部還在作大頭夢，以為有名牌印刷機、有號稱最先進的系統與廠房，就能穩操勝卷，所以沒想到其實五星早已不如路邊攤。在越來愈多客戶發現真相後而降低的業績中，維持實力與翻身的機會也逐漸流失。
你以為降價就可以更多客戶更多業績更大利潤嗎？你以為買台數位印刷機就可以轉型數位印刷成功嗎？你以為拉幾條ＴＮ網路線就進入網路印刷了嗎？你以為買了號稱無鬼影的印刷機後就能印好嗎？你現在是否是令人不安的成功？你以為自己的成功是要靠等待別人的失敗嗎？你還有多少可以揮霍與憑藉？如果你有動心轉念，人生三問：「我為什麼活著」、「我該怎麼活著」、「我如何活出最好的生命」；50 元便當的鬥爭、排隊餐廳的奇觀與突槌的五星飯店或許能提供了一些思考題材。
你一定吃過它，只是你不知道它有多棒！
本店不可缺少的蔬菜之一"高麗菜"在台灣，高麗菜可說是一年四季都可買到，而且人氣度很高的平價蔬菜。不過你可知道高麗菜其實擁有極高的營養價值？含有豐富的維生素C、U、K，還有肌醇、硫磺化合物、鉀、鈣等礦物質，到底這些營養對我們有什麼好處？以最簡單的結果論，「改善肥胖」「保護腸胃」「美肌」「減低壓力」，都是對現代人而言夢寐以求的功效吧！
我們的食材, 我們的用心, 您也看得見
先說一聲如果還沒吃東西請先不要看, 因為看了你就想打.........我們的訂購專線 :p 但很抱歉現在才清晨5:30AM(店還沒開)........ 我看了照片也餓了+_+
便當內使用的綠色食材(青江菜, 油菜, A菜, 大陸妹, 小介菜, ....等) 不定時更換
所有蔬菜每天新鮮運到店內
我是高山來的高麗菜不是平地來的~~ 口感有差跟一般平價便當所使用的不一樣
這是我們的配菜(只有土城店才有)...滿滿的還沒放主菜已經滿到這樣"-_-
這不是為了拍照才這樣滿, 如果你來店購買沒這樣滿我一賠十給你你說是店小二說的 :p
內用也是一樣滿 "-_- ........ 因老板說收人家NTD75塊不能給人家吃不飽的感覺
看圖片有沒有像吃日本蓋飯的感覺呢 ?
還有多附一碗蛋花湯
每天賣到嚴重缺貨的香噴噴~ 雞腿飯 (請及早預定 :p)
香腸飯也是贊
很多客人點的燒肉飯
我最愛的排骨飯
再來一張.......天丫我真的餓了...
這是什麼呢~ 大家應該在DM沒有看過吧~ 這是隱藏版(不會單一在店內販售) :p
通常我們會有一些大型訂單客户會要求我們準備一些素便當所以我們也不能馬虎
也弄得色,香,味俱全
超~~舒適的用餐環境
看一下我們的店內環境吧~ ^^
老板引以為傲的真假便當模型 (常有客人說真的很像)
也有一個媽媽曾經這樣問我們→"你們便當這樣放在外面不會壞掉丫 "-_-"
由於所有食材現點現做所以有這個內用號碼牌
從圖片看出來老板很愛乾淨
怕客人用餐無聊~ 老板每天也準備一份蘋果給大家 :)
店內用餐也有冰紅茶無限暢飲
還有冷熱水供應給小孩及老人家~ 真貼心
一個一個的保温箱是用來應付特別訂單的
店內有八張餐桌可供用餐
我們的DM (請點我放大)
土城地區三個便當即可外送^^ (其它地區請來電洽)
特別訂單能提供素便當
我們也能提供鐵盒,鐵筷(環保餐具)給公家機關,學校團體
訂購專線 : (02)-8261-7800
公家機關,學校團體,大型訂單請致電 蘇小姐洽
我們已經半年了.....
張貼者：
黄平洋鐵道便當(土城店)
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不知不覺我們的店已經開業快要半年了時間過得真快,真的感謝土城的街坊鄰里的鼎力支持, 本店會繼續更用心去提供更優質,更美味的便當給我們的客户.
儘管50元便當如雨後春筍般冒出, 本店經營的理念依舊不變 "真材實料,童叟無欺" 才是我們對客户的最終承諾, 感謝大家給我們的支持與鼓勵
來回顧一下開幕的盛況
